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quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Receita de Canja de Galinha.




Sabe aqueles dias de frio que você só quer saber de ficar deitado na sua cama comendo alguma coisa quente?

Então, o que você está com vontade de comer é uma boa canja de galinha.

A canja de galinha é um dos pratos mais famosos de todo o Brasil, uma sopa gostosa, perfeita para aquelas horas que você está com fome e frio ao mesmo tempo.

A canja de galinha é o tipo de comida que você não consegue comer apenas umas vez, você com certeza vai repetir. Aprenda a fazer uma saborosa canja de galinha que rende aproximadamente 6 porções com o Cristian Fabiano Dicas de Tudo Um Pouco:

Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 tomates picados
  • 1 1/2kg de galinha em pedaços
  • 3 litros de água
  • 1 cenoura picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Sal à gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado
Modo de Preparo
  1. Coloque o óleo, a cebola, o alho, o salsão, o tomate e a galinha em uma panela de pressão e coloque no fogo médio.
  2. Refogue os ingredientes por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Depois disso acrescente a água, a cenoura, a salsa, a cebolinha e sal à mistura.
  4. Tampe a panela e deixe os ingredientes cozinhando por cerca de 20 minutos depois de pegar pressão.
  5. Desligue a panela e espere sair toda a pressão para poder abri-la.
  6. Adicione o arroz ao caldo e misture.
  7. Coloque a panela de pressão destampada no fogo novamente e deixe-a lá por 15 minutos, não se esqueça de mexendo de vez em quando.
  8. Retire do fogo e sirva quente.

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